메이플 시럽이 단지 맛있기만 한 것이 아니라 사람의 뇌에 이로운 영향을 미친다는 연구 조사가 밝혀졌다.
캐나다와 미국의 한 연구 보고에 따르면, 메이플 시럽에 함유되어 있는 식물성 혼합물이 알츠하이머(치매) 질병을 예방할 수 있도록 뇌 세포를 보호한다는 결과가 나왔다고 전했다.
알츠하이머와 관련된 이론 중 하나는 단백질이 덩어리 지며 뇌에 해로운 영향을 끼친다는 것이다. 메이플 시럽에서 얻은 특정 추출물들은 이러한 현상을 막게 도와준다.
현재의 조사 단계에서는 실험 튜브만을 사용해 연구하고 있다. 식물성 혼합물이이 뇌에 똑같이 영향을 끼친다는 것이 확인된다면 실험의 다음 단계로 넘어갈 예정이라고 밝혔다.
그러나 많은 양의 메이플 시럽을 통째로 들이키는 것은 권고되지 않는다. 연구자들은 단지 메이플 시럽이 뇌에 좋은 영향을 미칠 수 있는 식물성 혼합물(치매 예방)을 갖고 있다는 것을 발견한 것이라고 전했다.
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