'한국 김치명인 1호' 김순자 한성식품 대표이사가 캐나다에서 맛깔나는 음식솜씨를 선보인다.
갤러리아 슈퍼마켓(사장 민병훈)은 4월 15일 (금) 오후 1시 김순자 김치명인을 초청해 욕밀점에서 전통 김치를 담그는 방법을 시연하고 한국 동포와 현지인들에게 우리 고유의 음식을 널리 알릴 예정이라고 밝혔다.
김순자 명인은 이날 김치를 맛있게 담그는 방법, 맛있게 먹는 방법을 설명하고 좋은 김치재료를 고르는 방법, 김치가 건강에 미치는 영향 등 다양한 정보를 현지 소비자들에게 제공, 대한민국 김치 사절로서 다양한 활동을 전개할 예정이다.
김순자 명인은 지난 2007년 한국 최초로 전통식품 김치명인 보유자로 선정됐으며 한국을 대표하는 김치 명인으로 공로를 인정 받아 은탑산업훈장, 철탑산업훈장 등을 수상한 바 있다. 김 명 장은 러시아 모스크바대학교 객원교수등을 역임했고 현재 세계김치협회 회장으로 활동하고 있다.
김순자 명인이 1986년 설립한 한성식품은 200여가지의 김치 제품을 생산하고 전세계 14개국에 김치를 수출하며 글로벌 김치 선도기업으로 평가받고 있다. 지금까지 김치류, 반찬류, 게장류 분야에서 23개의 특허등록을 가지고 있다. 김 명인은 2012년 부천에 김치테마공원을 설립하기도 했다.
갤러리아 슈퍼마켓은 2015년 10월부터 한성김치를 판매하기 시작해 김치 소비자들에게 김치 브랜드 선택의 폭을 넓혀왔다.
이날 열리는 김치 시연 행사에는 누구나 참여할 수 있으며 갤러리아 슈퍼마켓은 김 명장이 직접 만든 양념장으로 김치를 만들어 증정할 예정이다.
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